Käsebrötchen

Aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Butter, Malz und einem 24 Stunden gereiften Vorteig wird ein Teig geknetet. Dieser wird anschließend in kleine Teigkugeln geteilt und kommt auf einen Holzdeckel für die Zwischengare. Nach 45 Minuten werden die Brötchen flach gedrückt und mit einem Stempel in die typische Form gedrückt. Anschließend belegt man es mit Käse (Gouda) und danach bäckt man es auf einem Blech im Steinofen ab. Erhältlich von Montag bis Samstag in allen Filialen.